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北风起.....开始做腊肉了

查看: 1996| 评论: 58| 收藏:0

发布者: 管理员小M | 发布于:2012-11-12 23:34

楼主

在超市买了五盘带皮后腿肉。（偶不喜肥肉太多，所以，没买5层)

20121101059.jpg


盐、生抽、老抽、花椒、八角

、甘草.早果

放些白酒、


20121101061.jpg



20121101062.jpg



压上我的奇石



20121101063.jpg



我一般是白天拿出来凉干.晚上放去浸.浸三晚.(白天凉干晚上浸是为了吸味多点)



20121102064.jpg



20121106070.jpg



成功



未命名.jpg







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最新评论

聆听物语 2012-11-12 23:17 沙发
过几天拿来下酒装盘时再来一张照片 引用
山城孤客 2012-11-12 23:20 板凳
下雨怎么办？ 引用
聆听物语 2012-11-12 23:21 地板
回复 山城孤客 的帖子

只要有北风就行.....腊味都是风干才是靓的 引用
山城孤客 2012-11-12 23:27 1#
聆听物语 发表于 2012-11-12 23:21
回复 山城孤客 的帖子

只要有北风就行.....腊味都是风干才是靓的

难道你真的现在就做了？我老婆是过年前才做的。 引用
芝华士 2012-11-12 23:30 2#
楼主好酒之人 引用
小VV 2012-11-12 23:31 3#
腊肉炒蒜苗相当靓 引用
杜蕾斯 2012-11-12 23:42 4#
又快要老一岁了 引用
聆听物语 2012-11-12 23:46 5#
回复 杜蕾斯 的帖子

这些都是家常菜吧...过年这个有点油腻了. 引用
缘系广云 2012-11-13 00:20 6#
新鲜腊肉才好食 引用
马甲的内裤 2012-11-13 00:20 7#
腊肉碎加鸡卵炒饭十分盏.... 引用
eming 2012-11-13 00:22 8#
好肉，如果有山猪肉就靓了 引用
玲珑·珏 2012-11-13 09:01 9#
最尾个张看去口懒水尽跌 引用
涂山 2012-11-13 09:44 10#
哈哈又见年味 引用
铁血鸿心 2012-11-13 09:59 11#
好像看的是连续剧。 引用
|．.敏．· 2012-11-13 10:24 12#
太厉害了，要向你学习。 引用
瞬间 2012-11-13 10:59 13#
不要放泼虫了 引用
junshao 2012-11-13 12:30 14#
拿两斤来 引用
~~妮妮~~ 2012-11-13 12:46 15#
压上我的奇石？


引用
~~妮妮~~ 2012-11-13 12:46 16#
我一般是白天拿出来凉干.晚上放去浸.浸三晚.(白天凉干晚上浸




是为了吸味多点)


？
引用

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