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分享 客家特色美食（一）——盐焗鸡
月柠檬 2015-10-14 00:36
用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。然后把整只鸡用竹制草纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焖熟。盐焗鸡肉嫩、味香、清润滋补。
个人分类: 爱美食|1260 次阅读|0 个评论
分享 家庭盐焗鸡
beloved威 2015-10-8 14:57
所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。 半只鸡洗净后放入盘内备用。 鸡身上抹一层盐焗鸡粉。 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。 加点花生油。 加点生抽。 搅拌成糊状。 再在鸡的身上均匀的摸一层。 抹好的鸡放入蒸锅内。 蒸12分钟左右。 之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可
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